Profile

 

折原ゆみ

 

北海道生まれ。アメリカ合衆国タンリバーハイスクール卒業。

札幌大学外国語学部英語学科英語科卒業。

某メーカー東京本社に勤務後、フードコーディネーターを目指し退社。

資格取得後、フードコーディネーター講師をしながら、

各飲食店にて様々な調理・菓子・パン作りを学ぶ。

1999年、自宅にてサロン風教室を始める。

お菓子・お料理（各料理・薬膳）・紅茶など・・・

簡単な食材で豪華に、おしゃれに見えるお料理・お菓子が好評。

お料理・お菓子の歴史や経緯、薬膳の効用のお話しが人気。

 

資格

 

フードコーディネーター。ナチュラルフードコーディネーター。

薬膳コーディネーター。薬膳調整師。

漢方コーディネーター。紅茶コーディネーター。

日本調理師免許。

茶道裏千家中等科。華道家元池坊教授一級簀准華網。

今田美奈子様お菓子ディプロマ取得。

全日本スキーインストラクター。など・・・。

 

主な活動・指導歴

 

フードコーディネーター養成学校講師（２年）

苫小牧勤労青少年様講座指導（９年）

岩見沢婦人部様料理・お菓子・薬膳指導

安平町PTA会様料理指導。 Let's(円山）様紅茶指導。

夕張市役所様紅茶指導。

ホテルオークラ（札幌）様アフタヌーンティ指導。

札幌ご近所先生（白石）様薬膳料理指導。

白石区民センター様イタリアン料理指導。

AJINOMOTO様&道新様共催お料理指導　

苫小牧市お菓子サークル（La soleil )にお菓子指導中　など・・・。

 

フリーペーパー、シティライフ様・オントナ様にお料理・お菓子レシピ作成。

道新ポケットブック様お料理、各分野情報誌、百貨店会員誌・住宅情報誌・・・に

お料理レシピ作成、提案。等など・・